বাজারচলতি এনার্জি ড্রিঙ্ক বা হেলথ ড্রিঙ্ক আর নিরাপদ নয় সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে কেনা এনার্জি ড্রিঙ্কে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে ছোটদের তাই কেনা নয় এনার্জি ড্রিঙ্ক বানিয়ে দিন বাড়িতেই রইল কিছু রেসিপি
এনার্জি ড্রিঙ্ক, স্পোর্টস ড্রিঙ্কের মতো পানীয়গুলির নাম এক সময়ে তেমন ভাবে আলোচনায় ছিল না। মাঠে-ময়দানে নেমে যাঁরা খেলাধুলো করেন, তাঁরা এমন পানীয় খেয়ে অভ্যস্ত ছিলেন। কিন্তু এখন শরীরচর্চা ও ফিটনেস নিয়ে মানুষজন অনেক সচেতন। শরীরচর্চার আগে ও পরে কী খাওয়া জরুরি ও কী নয়, সে নিয়ে আলোচনা চলে। বিশেষ করে কমবয়সিদের মধ্যে। তারকাদের দেখাদেখি অনেকেই তাই এখন নানা রকম এনার্জি ড্রিঙ্ক, প্রোটিন ড্রিঙ্ক পান করেন। ছোটদেরও এমন পানীয় দেন অনেক অভিভাবকই। খেলাধুলো করে আসার পরে এনার্জি ড্রিঙ্ক বা কেনা কোনও হেল্থ ড্রিঙ্ক খাইয়ে দেন। ভাবেন এতে শরীরে জোর বাড়বে, শক্তি তৈরি হবে। তা কিন্তু নয়। বরং এই ধরনের কেনা এনার্জি ড্রিঙ্ক ছোটদেও হৃদ্রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই বাজারচলতি এমন শক্তিবর্ধক পানীয়ের বদলে ছোটদের জন্য বাড়িতেই এনার্জি ড্রিঙ্ক তৈরি করে দিতে পারেন অভিভাবকেরা।
এনার্জি ড্রিঙ্কে সুগারের পরিমাণ অত্যন্ত উচ্চ থাকে। একটি সাধারণ ৩৩০ গ্রাম এনার্জি ড্রিঙ্কের বোতলে প্রায় ৩০ গ্রাম পর্যন্ত সুগার থাকতে পারে। অর্থাৎ, এতে রয়েছে প্রায় ৭-৮ চা চামচ চিনির পরিমাণ, যা শিশুর শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। অধিক মাত্রায় সুগারের গ্রহণ শারীরিক ও মানসিক সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে স্থূলতা, ডায়াবিটিস, এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এছাড়া, বেশি সুগার শরীরে প্রবাহিত হলে তা প্যানক্রিয়াস থেকে ইনসুলিন স্রাব করতে বাধ্য করে, যা দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবিটিসের কারণ হতে পারে।
এছাড়া, এনার্জি ড্রিঙ্কে থাকা ক্যাফিনও বিপজ্জনক হতে পারে। ক্যাফিন এক প্রকারের সেন্ট্রাল নার্ভাস সিস্টেম স্টিমুলেন্ট, যা শরীরকে সতেজ করে, কিন্তু অতিরিক্ত ক্যাফিনের ব্যবহার শিশুর শরীরে অস্থিরতা, উদ্বেগ, ঘুমের সমস্যা এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। শিশুদের জন্য যে পরিমাণ ক্যাফিন গ্রহণ নিরাপদ, তা অনেক কম, কিন্তু এনার্জি ড্রিঙ্কে এর পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, যা তাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
প্রোবায়োটিক ও প্রোটিনের এই মিশ্রণটি মেদ কমাবে ও শক্তির জোগান দেবে। ছোটদের জন্য এটি সবচেয়ে উপকারী প্রাকৃতিক এনার্জি ড্রিঙ্ক। পানীয়টি তৈরি করতে প্রয়োজন ২ চামচ ছাতু, ২ চামচ টক দই, ১ গ্লাস জল, সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো এবং নুন। দই ও ছাতু আগে জল দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এর পর গোলমরিচ ও নুন মিশিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে। এটি শরীর ঠান্ডা রাখে, হজমশক্তি বৃদ্ধি করে। ছোটরা বাইরে গিয়ে খেলাধুলো করলে এই পানীয়টি নিয়মিত খাওয়াতে পারেন।
পটাশিয়াম সমৃদ্ধ এই পানীয় শিশুদের পেশি ও হার্টের জন্য খুব ভাল। পানীয়টি তৈরি করতে লাগবে ১টি পাকা কলা, ২টি ভেজানো খেজুর ও এক গ্লাস দুধ। সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। খেজুরের কারণে এতে আলাদা করে চিনি দেওয়ার প্রয়োজন নেই।
ওট্স অনেক ক্ষণ পেট ভর্তি করে রাখবে, কাঠবাদামের ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করবে। ২ চামচ গুঁড়ো করা ওট্স, ৪-৫টি ভেজানো কাঠবাদাম, এক গ্লাস দুধ ও সামান্য গুড় নিতে হবে। ওট্স এবং কাঠবাদাম দুধের সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। সামান্য গুড় মিশিয়ে দিন তাতে। বদলে মধুও দিতে পারেন। ছোটদের প্রাতরাশের সঙ্গে দিতে পারেন এই পানীয়।
ডাবের জল ও পুদিনার এনার্জি ড্রিঙ্ক এক প্রাকৃতিক শক্তির উৎস
আজকাল নানা ধরনের শক্তিবর্ধক পানীয় বাজারে সহজেই পাওয়া যায়, তবে অনেকেই এনার্জি ড্রিঙ্কের জন্য কৃত্রিম উপাদান বা অতিরিক্ত চিনি ব্যবহার করেন, যা শিশুর শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। বাজারচলতি এসব পানীয়ের জায়গায় যদি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করা যায়, তবে তা শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী। আজকে আমরা এমন একটি পানীয় সম্পর্কে জানব যা আপনার শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে শক্তি প্রদান করবে এবং ক্লান্তি দূর করবে, আর তা হলো ডাবের জল ও পুদিনার এনার্জি ড্রিঙ্ক।
ডাবের জল অনেকের কাছে প্রাকৃতিক পানীয় হিসেবে পরিচিত। এটি শুধু তৃষ্ণা মেটায় না, বরং শরীরের জন্য অনেক উপকারী উপাদানও সরবরাহ করে। ডাবের জল শরীরে ইলেকট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, বিশেষত যখন শরীর ঘেমে অনেকটা ইলেকট্রোলাইট হারিয়ে ফেলে। এছাড়া, ডাবের জল হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। ডাবের জল পান করার মাধ্যমে শরীরে সঠিক পরিমাণে পানি প্রবাহিত হয়, যা কিডনি পরিষ্কার রাখতে সহায়ক। তাছাড়া, এটি শরীরের টক্সিন দূর করতে সহায়তা করে।
এখন চলুন, জানি কিভাবে সহজে এবং দ্রুত এই এনার্জি ড্রিঙ্কটি তৈরি করা যাবে। এই পানীয়টি খুবই সহজ এবং তৈরির সময়ও খুব কম।
পুদিনা একটি প্রাকৃতিক ঔষধি উপাদান যা বহু রোগের প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পুদিনা পাতা হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। বিশেষ করে গরমের দিনে এটি শরীরকে শীতল রাখতে সহায়তা করে এবং তাজাভাব ধরে রাখে। পুদিনার পাতা শরীরের বিপাকক্রিয়া বাড়ায়, মেটাবলিজম উন্নত করে এবং শরীরের অতিরিক্ত মেদ কমাতে সহায়ক।
শরীরে আয়রন ও ক্যালশিয়ামের জোগান দেবে এই পানীয়। শিশুর হাড় ও পেশির গঠনে যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এক গ্লাস দুধে ১ চামচ রাগির গুঁড়ো ও সামান্য গুড় মিশিয়ে পানীয়টি তৈরি করা যায়। রাগির গুঁড়ো জলে গুলে হালকা আঁচে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। ঠান্ডা হলে দুধ ও গুড় মিশিয়ে পানীয় তৈরি করুন।
পানীয় তৈরি করার উপকারিতা
বাড়িতে তৈরি এই পানীয়গুলো বাজারচলতি শক্তিবর্ধক পানীয়গুলির তুলনায় অনেক বেশি নিরাপদ এবং পুষ্টিকর। এনার্জি ড্রিঙ্কে যেসব কেমিক্যাল এবং কৃত্রিম উপাদান থাকে, তা শিশুদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কিন্তু এসব প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি পানীয় শরীরের জন্য উপকারী, শক্তি জোগাতে সহায়ক, এবং স্বাস্থ্যকর। তাছাড়া, এগুলোর মধ্যে অতিরিক্ত চিনি বা ক্যাফিন নেই, যা শিশুর জন্য মারাত্মক হতে পারে।
রাগির ডিটক্স শিশুদের জন্য শক্তির ভান্ডার
শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগানোর জন্য বিভিন্ন ধরনের পানীয়ের ব্যবহার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শিশুদের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি যেমন ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার প্রাপ্তির জন্য তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর পানীয় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আজকাল অনেক অভিভাবক বাজারচলতি শক্তিবর্ধক পানীয় এবং স্ন্যাকস বেছে নেন, কিন্তু এসব পণ্যতে প্রচুর কৃত্রিম উপাদান এবং অতিরিক্ত চিনি থাকে যা শিশুর শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই স্বাভাবিক এবং প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি পানীয় যেমন রাগির ডিটক্স পানীয় শিশুদের জন্য সবচেয়ে উপকারী। এটি শুধু শরীরের জন্য ভালো নয়, এটি শিশুদের শক্তির চাহিদাও পূর্ণ করে।
১ শক্তি প্রদান রাগি ডিটক্স পানীয় শিশুদের জন্য এক শক্তির ভান্ডার। এটি দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভর্তি রাখে এবং শিশুর শক্তি বাড়ায়। বিশেষ করে যখন শিশুর শারীরিক ও মানসিক বিকাশ ঘটে, তখন রাগির গুঁড়ো তাদের প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে।
২ হাড় ও পেশির গঠন রাগি ক্যালশিয়াম ও আয়রনের সমৃদ্ধ উৎস, যা শিশুর হাড় ও পেশি শক্তিশালী করে। এতে থাকা ক্যালশিয়াম শিশুর হাড়ের বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
৩ ডিটক্সিফিকেশন রাগি ডিটক্স পানীয় শরীরের জমে থাকা টক্সিন দূর করে। এটি প্রাকৃতিক উপায়ে শরীরকে পরিষ্কার রাখে এবং বিপাকক্রিয়ায় সাহায্য করে।
৪ হজমশক্তি বাড়ানো রাগির মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সহায়ক। এটি শিশুর অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়।
৫ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান রাগির মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের সেলগুলির সুরক্ষা প্রদান করে এবং বয়স বাড়ানোর প্রক্রিয়া ধীর করে।
উপসংহার
বর্তমান সময়ে শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ পানীয় তৈরির প্রয়োজনীয়তা অনেক বেড়েছে। অভিভাবকদের উচিত বাজারচলতি এনার্জি ড্রিঙ্কের বদলে প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি পানীয় সন্তানদের পান করানো। এই ধরনের পানীয় শুধু শক্তি বৃদ্ধি করবে না, বরং শিশুদের শরীরের স্বাস্থ্যও ভালো রাখবে। এজন্য অভিভাবকদের উচিত বাড়িতে তৈরি এনার্জি ড্রিঙ্কের রেসিপি অনুসরণ করা এবং সুস্থ পানীয় দিয়ে তাদের জীবনের শক্তি এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখা।
