অভিনেত্রী বিদ্যা বালন জানালেন, শরীরচর্চা নয়, এক বিশেষ খাদ্যাভ্যাসই বদলে দিয়েছে তাঁর চেহারা ওজন কমানোর রহস্য লুকিয়ে আছে ডায়েটেই!
বলিউডের অন্যতম প্রতিভাবান অভিনেত্রী বিদ্যা বালন সবসময়ই নিজের আলাদা পরিচয়ে নজর কেড়েছেন। চেহারার কারণেও বহুবার আলোচনায় এসেছেন তিনি। এক সময় যেখানে ওজন বৃদ্ধি নিয়ে নানা মন্তব্যে বিদ্যাকে কটাক্ষ করা হয়েছে, আজ সেই বিদ্যার ঝরঝরে রূপ দেখে অবাক সকলে। সম্প্রতি এক পডকাস্টে তিনি নিজেই জানিয়েছেন তাঁর এই রূপান্তরের গল্প। বিদ্যা বলেন, “হাজার শরীরচর্চা করেও যা হয়নি, তা একদিন খাওয়ার অভ্যাস বদলেই হয়ে গেল।”
তিনি জানান, গত এক বছরে তেমন কোনও কঠোর শরীরচর্চা না করেই ওজন ঝরাতে সক্ষম হয়েছেন। রহস্য লুকিয়ে রয়েছে তাঁর বিশেষ খাদ্যাভ্যাসে— অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটারি ডায়েট-এ। এই ডায়েটের মূল লক্ষ্য হল শরীরের ভেতরে প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশন কমানো, যা অনেক সময়েই ওজন বৃদ্ধির গোপন কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
বিদ্যা জানান, একটি ওয়েলনেস সংস্থার কর্মশালায় যোগ দেওয়ার পর তিনি জানতে পারেন যে, তাঁর ওজন বাড়ার প্রধান কারণ ছিল শরীরের ইনফ্ল্যামেশন। সেই সংস্থার পরামর্শেই শুরু করেন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটারি ডায়েট। ফলাফল? মাত্র কয়েক মাসেই কমে যায় ওজন, বদলে যায় চেহারা।
এই ডায়েটে বাদ দিতে হয় প্রক্রিয়াজাত খাবার, ময়দা ও চিনিযুক্ত খাবার। এর বদলে রাখতে হয় তাজা ফল, শাকসবজি, বাদাম, মাছ, দই, ছানা, ওটস, ব্রাউন রাইস ইত্যাদি। ভারতীয় রান্নাঘরের কিছু মশলা— যেমন হলুদ, আদা, রসুন— প্রদাহ কমাতে বিশেষভাবে কার্যকর।
পুষ্টিবিদরা আরও জানাচ্ছেন, প্রতিদিন প্রদাহনাশক চা খেলে শরীরের ভারসাম্য বজায় থাকে। এই চা তৈরি হয় আদা, কাঁচা হলুদ, গোলমরিচ, লেবুর রস ও সামান্য মধু মিশিয়ে।
‘ভুলভুলাইয়া ৩’-এর শ্যুটিংয়ে বিদ্যার নতুন লুকে মুগ্ধ ভক্তরা বলছেন— এই পরিবর্তন শুধুই ওজন কমানোর গল্প নয়, বরং আত্মবিশ্বাস ও সচেতনতার এক অনুপ্রেরণাদায়ক অধ্যায়।
